Classificació del paper de fregidora aire

Paper a la grassa
Material i característiques: generalment s’utilitza paper de grau alimentari amb tractament especial, que té una excel·lent resistència a la temperatura i pot suportar temperatures per sobre dels 250 graus centígrads. La textura és dura i no es trenca fàcilment. La seva superfície ha estat tractada per bloquejar eficaçment la penetració de l’oli i el greix, evitant que l’oli d’aliments s’enganxi a la paella.
Escenaris aplicables: adequats per fer diversos aliments fregits, com ara ales de pollastre fregit, patates fregides, etc.
Paper de silicona
Material i característiques: basada en polpa de fusta, recoberta de resina de silicona a la superfície, amb excel·lents propietats no pal. Tenir una estructura microporosa, ajuda a circular aire calent de manera uniforme, fent que els aliments siguin més escalfats i generalment poden suportar temperatures altes de 220-230 graus centígrads.
Escenaris aplicables: és molt adequat per coure aliments, com ara fer pastissos, galetes, tartes d’ou, etc. També és adequat per a alguns aliments fregits que siguin fàcils d’enganxar a l’olla, que poden demanats fàcilment els aliments i mantenir la seva forma intactes.
Paper teixit
Material i característiques: feta de fibres naturals, lliures de substàncies nocives, amb una bona transpirabilitat, pot circular completament l’aire calent a la fregidora, evitant efectivament l’adhesió alimentària.
Escenaris aplicables: adequats per a diversos aliments que requereixen una calefacció uniforme, especialment aquelles que requereixen transpirabilitat elevada, com ara verdures al forn, pa al forn, etc., que poden ajudar els aliments a respirar millor i a tenir un millor gust durant el procés de cuina.
Paper de paper d'alumini
Material i característiques: Fabricat en metall d'alumini, té una excel·lent resistència a la temperatura i pot suportar temperatures fins a 400 graus centígrads. Té una conductivitat tèrmica ràpida, pot transferir la calor de forma ràpida i uniforme i té un bon efecte d’aïllament.
Escenari aplicable: adequat per coure aliments més grans com ara pollastre sencer, costelles de porc, etc. Pot embolicar el menjar per evitar que es produeixi una esquitxada d’oli i també proporcionar prou espai perquè els aliments s’escalfin uniformement a la paella. També es pot utilitzar per a aliments que requereixen retenció d’humitat, com ara moniatos rostits, que poden tenir un efecte hidratant. Tot i això, és important evitar el contacte amb els aliments àcids durant l’ús per evitar reaccions químiques.
Paper de cocció
Material i característiques: sol ser un paper de polpa de fusta natural que no ha estat tractat amb oli de silicona, amb un cost relativament baix i certes propietats anti -enganxades, però no tan bones com el paper d’oli de silicona. La seva resistència a la temperatura és generalment al voltant dels 200 graus.
Escenaris aplicables: adequats per cuinar aliments amb curt - a terme necessitats anti -enganxades, com ara ous fregits simples, creps al forn, etc. És més adequat en alguns escenaris de cocció de fregidors a l'aire on els requeriments anti -enganxats no són especialment alts i la temperatura és relativament baixa